“中国城市食物系统、充足性与可持续农业研讨会”

2023年8月26日中道项目

欧洲研究委员会(ERC)资助项目“中道——通过中国的肉类、牛奶消费探究充足性（MidWay）”于2023年8月26日在广州中山大学成功举行国际学术工作坊，来自各相关领域的25位学者、研究者、政策制定者与行业利益相关者共聚一堂，讨论肉类、牛奶在中国城市食物系统与可持续农业中的角色，从生产供应到消费需求整个活动链条，追踪对肉类和牛奶消费不断变化的实践和认知，以更好理解其在中国饮食消费实践中的文化嵌入过程，并提出改进提升之道。本次工作坊是“中道（MidWay）”项目在中国举办的首次学术研讨，由挪威科技大学、中山大学、中德农业中心和中国农业科学院合作举办。工作坊包括学术报告与互动研讨，会议为所有参会者提供中英文同声传译。

研讨会分为三个部分。第一部分侧重于文化、外卖食品和乳制品。第二部分深入研究了湿货市场和畜牧业。在第三部分也是最后一部分，与参会者进行了小组讨论，更深入地讨论了使中国农业粮食体系更具可持续性的不同障碍和机遇，为中道项目提供了重要投入。

总的来说，研讨会取得了巨大的成功，中道项目对在中国建立的联系以及讨论如此重要话题的机会感到振奋。在下面的博客系列中，我们将提供研讨会三个不同部分的摘要，敬请期待！

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